酒のつまみ オイルサーディンでパスタ編

今回は、ショップ『酒のつまみ通販』の"いわし9品組み合わせ"の中から、オイルサーディン缶を工夫してみました。
オイルサーディン缶を使った酒のつまみといえば、まず初めにパスタを思いつきます。
今回は缶の汁も無駄なく使った、シチリア風パスタを紹介したいと思います！

材料　2人分
酒のつまみ通販
いわし9品組み合わせ
オイルサーディン缶・・・・・・・・・1缶
スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・160ｇ
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片
いわし（フィレ）・・・・・・・・・・・・・2枚
玉ねぎ（みじん切り）・・・・・・・・・大さじ4
セロリ（斜め切り）・・・・・・・・・・・小1本分
松の実・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩、胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・各少々
缶汁（オイル）・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ3
EXVオリーブオイル・・・・・・・・・適量

作り方
1．鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加えてスパゲッティをかためにゆでる。
2．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でゆっくりと香りをだし、いわしと玉ねぎを炒める。
3．2にセロリと缶汁を加えて、オイルサーディン、パスタのゆで汁大さじ2（分量外）を加える。
4．3に1と松の実を加えて混ぜ、塩、胡椒で味をととのえ、仕上げにEXVオリーブオイルを回しかけ、器に盛る。

にんにくをプラスすることが味のアクセントになり、缶汁を入れることによって旨みとこくがおぎなわれます！
セロリとにんにくの香りがきいてとても美味しく、お酒のつまみにピッタリです♪

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酒のつまみ パン編

今回は、ショップ『酒のつまみ通販』の"いわし9品組み合わせ"の中から、いわしマリネを工夫してみました。

パンにのせて食べる！
☆まず好きなパンを用意します。
（フランスパン、ぶどうパン、カンパーニュがオススメです♪）
※カンパーニュとはフランスパンの1種で、大きく丸い形に焼いた田舎風フランスパンです。素朴な味わいでスープにも良く合います。

☆パンをスライスし、薄く切ったバターをのせます。
（バターは固めの方が良いので、よく冷やします。）

☆バターの上にいわしマリネをのせて、その上からパセリのみじん切り、黒胡椒をふれば酒のつまみの完成！

色々な種類のパンと組み合わせると楽しいですよ♪このつまみには冷やした辛めの白ワインがオススメです！
ちょっと簡単でしたね。

次回は『オイルサーディン』を利用して、もう少しアレンジした酒のつまみをのせていこうと思います。

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酒のつまみ アボカド編

ショップ『酒のつまみ通販』始めました！

これから酒のつまみについてのブログを書いていきたいと思います♪

まずは、『酒のつまみ通販』で扱っている"いわし9品組み合わせ"を、そのまま食べるだけではなく、ちょっと工夫してみました。

アボカドにのせて食べる！

アボカドは、スーパーでも簡単に購入することができて、本当に万能な果物です。
様々な食材と組み合わせやすく、洋食でも和食でもOKです♪
アボカドは果肉のやわらかさが大切なので、よく吟味して選ぶことが大切です。
皮の表面が少し黒ずんできたものが、よいころあいの目安です！

アボカドに明太いわしをのせて食べる！

アボカドは包丁で縦に一周切れ目を入れます。
そしてねじると簡単にパカっと2つに分かれ、種もキレイに外すことができます！
そしたら縦に3等分に切ります。最後に皮を外します。
アボカドを皿にもり、その上に明太いわしをのせます。(明太いわしは半分に切ってのせると食べやすいです♪)
最後にレモン汁をしぼれば美味しい酒のつまみの完成！

アボカドだけでも立派な酒のつまみに！

もちろんアボカドだけでも美味しいです！
先ほどのように2つに割って種を取り、種の穴にレモン汁を入れて醤油を少したらします。
スプーンで削ってまぜ合わせながら食べてみてね♪

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