オイルサーディン缶を使った酒のつまみといえば、まず初めにパスタを思いつきます。
今回は缶の汁も無駄なく使った、シチリア風パスタを紹介したいと思います！
材料 2人分
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いわし9品組み合わせ
オイルサーディン缶・・・・・・・・・1缶
スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・160ｇ
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片
いわし（フィレ）・・・・・・・・・・・・・2枚
玉ねぎ（みじん切り）・・・・・・・・・大さじ4
セロリ（斜め切り）・・・・・・・・・・・小1本分
松の実・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩、胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・各少々
缶汁（オイル）・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ3
EXVオリーブオイル・・・・・・・・・適量
作り方
1．鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加えてスパゲッティをかためにゆでる。
2．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でゆっくりと香りをだし、いわしと玉ねぎを炒める。
3．2にセロリと缶汁を加えて、オイルサーディン、パスタのゆで汁大さじ2（分量外）を加える。
4．3に1と松の実を加えて混ぜ、塩、胡椒で味をととのえ、仕上げにEXVオリーブオイルを回しかけ、器に盛る。
にんにくをプラスすることが味のアクセントになり、缶汁を入れることによって旨みとこくがおぎなわれます！
セロリとにんにくの香りがきいてとても美味しく、お酒のつまみにピッタリです♪
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